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【毕节话题】? 快过年了,发点贵州坛子里才有的绝世美味,馋死你~


在贵州,基本上家家户户都有几个坛子,里面的食物可以说是色香味俱全:有的泡泡菜,有的装咸菜,有的装糟辣椒……经过妈妈的巧手,味道虽不相同,却都是每一个贵州孩子童年的绝世美味。


虽然它们不是鲍生翅肚,但却不是你想吃,就能随时吃到的。远游在外的时候,想起家乡的味道,除了默默吞口水,还能怎么办呢?


酸豇豆

酸豇豆是很多美食的最佳拍档,酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒饭……下饭得很!



泡姜

泡姜既能让糖尿病患者血糖降低,又能让低血糖病人血糖升高,是非常神奇的一种食物。



地牯牛

和糟辣椒一起混坛泡,口感爽脆酸辣,吃饭喝酒之前来几口,那真是满嘴味蕾抖三抖。



豆豉

家里自制发酵的豆豉,松软可口,醇香诱人,拌上辣椒、香菜、葱……再来一碗!



萝卜秧秧

出坛直接吃,爽口生津;用来做菜汤,让汤头谜之美味!用来炒饭炒菜,开胃又健康。



(jiao)头

“餐前饭后食六颗,不打郎中门前过”,头对不少病症都有很好的治疗及辅助作用哩。



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