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秋季吃什么养生好?五类健康蔬菜吃起来

导读

尽管天气相当炎热,但是秋天已经来临。初秋饮食可是有讲究的哦!在这初秋季吃什么养生呢?下面小编今天就给大家推荐几类适合初秋吃的养生蔬菜,一定要仔细研读哦,定能对您有所帮助。

初秋季养生蔬菜一:黄秋葵

功效:强肾健体!

黄秋葵,植物名称。别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物,它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。原产于非洲,之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在美国南部,美国人妙称之为“植物伟哥”。

注意事项:

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食,以及孕期禁食。


初秋季养生蔬菜二:莴笋和菜花

功效:预防感冒!

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

注意事项:

莴笋不要与与乳酪同食,容易导致消化不良,引起腹痛、腹泻,也不能与石榴同食,易产生毒素。另外,菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还有烧煮时间也不宜过长,以防破坏其防癌抗癌的营养成分。


初秋季养生蔬菜三:生菜和苦瓜

功效:治脸上痘痘!

生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

注意事项:

生菜不宜和醋搭配,会破坏其营养价值。另外,苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用,还有苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。


初秋季养生蔬菜四:韭菜和香菜

功效:防消化不良!

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

注意事项:

韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。另外香菜性温,因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。


初秋季养生蔬菜五:菠菜和番茄

功效:防止上火!

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

注意事项:

菠菜不宜和豆类、奶制品等同食,以防生结石。另外,不宜空腹吃番茄,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛,还有脾胃虚寒及经期女性忌生吃番茄。


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